Torta al miele
Introduzione
Dolcezza e morbidezza, ma anche sapiente equilibrio di sapori tra miele e yogurt. La torta al miele è il dolce ideale per accompagnare un buon caffè o the al mattino o per fare un dolce spuntino a metà pomeriggio. La preparazione è semplice e non vi porterà via più di una ventina di minuti, cottura esclusa.
Ingredienti
Per preparare una dolce e soffice torta al miele non serve nessun ingrediente ricercato. Si tratta di prodotti largamente usati nella pasticceria quotidiana, pertanto troverete tutto senza fatica nel vostro negozio di fiducia o al supermercato.
Guida alla preparazione
Farcia
- scaldate il latte intero in un pentolino
- sbattete a parte i tuorli, incorporando lo zucchero
- una volta ottenuto un composto senza grumi, aggiungete l’amido dopo averlo setacciato
- aggiungete al composto un goccio di latte caldo mescolando con una frusta
- versate il composto nel pentolino del latte e iniziate a cuocere
- mescolate con la frusta fino ad ottenere una crema densa
- levatela dal fuoco e mettetela in una ciotola
- coprite con una pellicola ed attendete che si raffreddi
- una volta che avrà perso il calore, riponetela in frigo
- scaldate il miele nel pentolino
- levate dal fuoco e incorporate burro e yogurt mescolando lentamente
- aggiungete i 3 tuorli dopo averli separati dagli albumi
- mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo
- levate dal fuoco e riponete in una ciotola
- setacciate lievito, cannella, fecola e farina in un recipiente ed unitele al composto di miele
- mescolate ed aggiungete una grattugiatina di scorza d’arancia
- portate il forno a 200° in modalità non ventilata
- montate gli albumi a neve
- unite gli albumi all’impasto e mescolate molto delicatamente in modo da incorporarli bene
- imburrate e infarinate uno stampo da torta
- versateci l’impasto
- versate la crema preparata in precedenza in una tasca da pasticcere
- decorate la parte superiore della torta secondo la vostra fantasia
- infilate in forno e cuocete per 40 minuti
- togliete la torta dal forno e fatela raffreddare
- una volta raffreddata, toglietela dallo stampo e spolveratela con lo zucchero a velo
Consigli utili
Un dolce semplice, ma dal sapore intrigante. Difficile sbagliare, portando in tavola una torta al miele. Per essere sicuri del successo è sempre bene affidarsi ad ingredienti selezionati e non optare per prodotti industriali. Le farine del nostro shop online ti offrono freschezza e qualità garantite. Alpenfein riunisce il meglio della tradizione gastronomica mediterranea con le eccellenze dell’Alto Adige. Un mix di sapori e profumi irresistibile: dai salumi ai sughi, dalle spezie ai formaggi, dai vini alla pasta, dai succhi al pane. Seleziona i prodotti con un clic, riempi il carrello, passa alla cassa e il pacco targato Alpenfein è pronto a partire. Destinazione: casa tua!
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