Carpaccio di cavolo rapa con Speck
Introduzione
Evviva la semplicità! Il carpaccio di cavolo rapa con Speck e forse la ricetta più semplice che vi abbiamo mai proposto sulle pagine del nostro sito. Questo non significa tuttavia mancanza di sapore o difetti di personalità. L'aroma particolare del cavolo rapa, infatti, si sposa alla perfezione con i sentori affumicati e robusti dello Speck Alto Adige. Il risultato è un piatto di grande freschezza e gusto, ideale come stuzzicante antipasto nei mesi estivi.
Ingredienti
Ricetta semplice = ingredienti semplici. Per preparare questo appetitoso e veloce piatto sono necessari pochissimi prodotti, tutti facilmente reperibili sugli shop online, in un supermercato o un negozio di alimentari. Il segreto della bontà di questo piatto sta infatti non nell’abbondanza degli ingredienti impiegati, quanto nell’originalità dell'abbinamento.
Guida alla preparazione
- Pelate il cavolo rapa
- Tagliatelo a fettine molto sottili
- disponete le fettine su un piatto
- Ricopritele con le fette di Speck Alto Adige
- spolverate con il Parmigiano grattugiato
- aggiungete un pizzico di sale e di pepe
- concludete l’impiattamento con un filo d'olio d'oliva
Consigli utili
Cosa vi avevamo detto? Per preparare il carpaccio di cavolo rapa con Speck non ci vuole veramente nulla. Tuttavia il successo è assicurato ad una sola condizione, ovvero utilizzare ingredienti di qualità. Lasciate perdere la grande distribuzione e il cibo industriale e rivolgetevi piuttosto a chi seleziona accuratamente i prodotti prima di metterli in vendita. Lo shop online di Alpenfein racchiude il meglio della grande tradizione gastronomica italiana e dei sapori inconfondibili dell'Alto Adige: dalloSpeck ai formaggi, dal pane ai latticini, dallapastaartigianale aivini, passando perspezie, caffè, birrae moltissimi altri prodotti, tutti immediatamente acquistabili.
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